Sarıgastro: Yemek Tarifleri
3000+ onaylı tarif: gramıyla, şef teknikleriyle
ÜreticisiHüseyin MacitKurucu
Sarıgastro: Yemek Tarifleri nedir
Sarıgastro, 3000'den fazla onaylı tarifi gramajlı malzeme listeleri ve adım adım şef teknikleriyle sunan bir gastronomi platformu. Karamelize soğanlı risottodan sous-vide somona, ekşi mayalı focacciadan çilekli galette'e kadar her tarifte ölçüler net; göz kararına yer yok. Tariflerin yanındaki mutfak kimyası notları, bir adımın neden öyle yapıldığını da anlatıyor. GastroSözlük; Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze gibi profesyonel mutfak terimlerini Türkçe açıklıyor. Alerjen ve diyet filtreleri, belirli malzemelerden kaçınanların tarifleri hızla daraltmasını sağlıyor; porsiyon hesaplayıcı ise tarifleri kişi sayısına göre ayarlamayı kolaylaştırıyor. GastroBlog ve Trendler bölümleri mutfak kültürünü ve güncel akımları takip ediyor. Evde düzenli yemek yapan, ölçüyle çalışmak ve mutfakta bir üst seviyeye geçmek isteyen herkes için. Sarıgastro web'de ve iOS'ta yayında; Android sürümü çok yakında. Yakında gelecekler: yapay zekâ destekli özellikler, sesli asistan ve sosyal medya entegrasyonları.
Neler yapıyor
- 3000+ onaylı tarif, gramajlı malzeme listeleriyle
- Adım adım şef pişirme teknikleri
- Tariflerin ardındaki mutfak kimyası açıklamaları
- Alerjen ve diyet filtreleriyle hızlı tarif arama
- Porsiyon hesaplayıcı
- GastroSözlük: Maillard, emülsifikasyon, deglaze gibi terimlerin Türkçe açıklamaları
- GastroBlog ve Trendler: mutfak kültürü ve güncel akımlar
- Web ve iOS uygulaması (Android çok yakında)
- Yakında: yapay zekâ özellikleri, sesli asistan, sosyal medya desteği
Sık sorulanlar
Sarıgastro'da hangi bölümler var?
Site; Tarifler, GastroSözlük, GastroBlog, Trendler ve Porsiyonlama bölümlerinden oluşuyor.
Tarifler ölçülü mü veriliyor?
Evet. Tarifler gramajlı malzeme listeleriyle ve adım adım pişirme talimatlarıyla sunuluyor.
Alerjenim olan malzemeleri eleyebilir miyim?
Site alerjen ve diyet filtreleri sunuyor, tarifleri bu filtrelerle daraltabilirsiniz.
GastroSözlük ne işe yarıyor?
Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme ve browning gibi profesyonel mutfak terimlerinin Türkçe karşılıklarını ve açıklamalarını içeriyor.
Porsiyon hesaplama özelliği var mı?
Evet, sitede Porsiyonlama bölümü ve porsiyon hesaplayıcı bulunuyor.